Comment choisir des chaussures de cuisine ?
Les cuisiniers doivent porter des chaussures appropriées pour protéger leurs pieds et pour éviter les risques en cuisine. En effet, ils ne sont jamais à l’abri d’une chute d’objet ou d’une glissade lorsqu’ils travaillent et préparent des plats au rythme du coup de feu… Les équipes de cuisine doivent donc disposer d’accessoires adéquats pendant l’exercice de leur fonction afin d’optimiser leurs tâches et leur rendement. Mais la question qui se pose pour eux est : comment bien choisir des chaussures de cuisine ?
Sélectionner des chaussures de sécurité EN 20345, S2 SRC ou S3
Logiquement, les cuisiniers doivent porter des chaussures professionnelles qui conviennent à leur pointure pour garantir leur confort et leur sécurité au travail. Mais il n’y a pas que cela, ils doivent aussi choisir entre différents modèles de chaussures, comme par exemple les mocassins de cuisine, les sabots de cuisine et les baskets de cuisine. Par ailleurs, ils doivent opter pour des modèles répondant aux normes de sécurité, notamment à la norme EN 20345, S2 SRC ou S3. Comme cela, ils auront des chaussures dotées d’une coque de protection, d’une résistance au glissement et d’une tige épaisse et hydrofuge. La coque de protection couvre normalement le risque d’écrasement tel que la chute d’une charge lourde et le risque de choc. Tandis que la tige épaisse et hydrofuge permet de protéger contre la pénétration de liquides et de prévenir les risques de brûlures causés par la chute de liquides chauds.
Tenir compte de la matière et du coloris
Les cuisiniers doivent également tenir compte du matériau de fabrication de leurs chaussures. Les professionnels de la restauration peuvent choisir entre le cuir et la microfibre. Le cuir est un matériau naturellement hydrofuge, offrant une bonne respirabilité et un confort optimal. La microfibre, à la fois pratique et facile d’entretien, permet quant à elle d’assurer une bonne hygiène. En ce qui concerne la couleur des chaussures de cuisine, elles sont rarement colorées ou fantaisie, il s’agit en général de chaussures noires ou blanches.
L’importance de la semelle
Pour terminer, les derniers critères à considérer sont le genre et le type de semelle. Concernant le genre, il est possible de rencontrer des chaussures de cuisine mixtes, c’est-à-dire des modèles qui conviennent aussi bien à la morphologie des pieds masculins qu’à celle des pieds féminins. Sinon, il peut être préférable de s’intéresser à des modèles pour hommes ou à des modèles pour femmes selon les besoins. Question semelles, les cuisiniers peuvent s’orienter vers des semelles de propreté anatomique qui épousent la forme de leurs pieds pour bénéficier de plus de confort. Enfin, ils peuvent aussi opter pour des semelles amovibles pour pouvoir les changer au cas où celles-ci ne répondent plus à leurs attentes.
