Torchon

Comment trouver le meilleur torchon de cuisine ?

En général, le torchon sert à essuyer la vaisselle, les verres, la batterie de cuisine, les couverts et aussi les founeaux de cuisine et les ustensiles professionnels. C’est une sorte de petite serviette qui est soumise à rude épreuve au quotidien, et qui doit être entretenue régulièrement pour assurer sa fonction et ne pas gâcher la qualité de la cuisine. Il se décline actuellement en différents modèles pour les professionnels, mais il est conseillé d’opter pour un modèle de qualité confectionnée avec des matières adaptées et avec la couleur dédiée à son usage.

Opter pour un torchon de qualité

Un torchon de qualité est un torchon résistant qui ne change et ne s’abîme pas au fil du temps, même avec un usage quotidien. Il est souvent conçu avec des matières naturelles et nobles disposant d’un pouvoir d’absorption important telles que le coton ou le lin, et il est proposé dans différentes tailles. Mis à part cela, il porte aussi des couleurs et des motifs décoratifs qui peuvent donner du caractère à la cuisine et qui ne se salissent pas facilement.

Sélectionner la bonne matière

Outre le coton et le lin, d’autres tissus/matières sont également utilisés pour confectionner des torchons. C’est le cas par exemple du jacquard, qui permet un tissage recto-verso et qui permet surtout de créer des linges de cuisine très originaux avec des dessins complexes. Ensuite, il y a les torchons nid d’abeille ou plus précisément essuie-mains qui sont à la fois doux, souples et absorbants et qui permettent d’essuyer agréablement et efficacement les mains. Par ailleurs, il est également possible de rencontrer des torchons métis lin-coton. Ces derniers sont parfaits pour la cuisine car non seulement ils sont absorbants, mais ils sont aussi très résistants et durables. Pour être précis, ils ont comme composition : 45% coton et 55% lin.

Choisir la couleur du torchon en fonction de son type d’usage

En ce qui concerne la couleur, il est préférable de la sélectionner en fonction du type d’usage du torchon. Si celui-ci est effectivement dédié à l’essuyage des mains, donc un torchon essui-main, il doit porter une couleur foncée de type bleu ou vert. S’il est, en revanche, réservé au nettoyage des verres, il doit porter une couleur claire de type blanc ou beige. L'équipe de plonge devra bénéficier d'un lot de torchons spécifique et identifiable. Pour manipuler les plats chauds, il faut privilégier un torchon épais rouge et pour épousseter les meubles, il faut utiliser un torchon non-salissant du genre marron ou noir. Il faut donc disposer de plusieurs torchons de cuisine pour n’utiliser un torchon que pour un seul usage et pour bénéficier de torchons adaptés à tous les besoins.