De quoi est composée la tenue de boulanger ?
La tenue de boulanger est faite aussi bien pour les professionnels qui travaillent derrière les fourneaux que pour les professionnels qui sont en contact avec la clientèle. Elle se décline en différentes pièces, mais en général elle se compose d’une veste et d’un pantalon de cuisine, d’un tablier, de gants de protection, de chaussures de cuisine et d’un couvre-chef.
La veste de boulanger
La veste de boulanger est une tenue professionnelle correspondant au métier mais à la fois fonctionnelle, durable et esthétique. Elle est généralement conçue avec un mélange de polyester et de coton et offre une grande liberté de mouvement. Mis à part cela, elle est dotée de plusieurs poches très pratiques qui permettent de transporter des ustensiles de cuisine et des ingrédients et elle est ultra-respirante pour assurer le confort et la sécurité des boulangers.
Le pantalon de boulanger
Le pantalon de boulanger, quant à lui, est de type pied de poule ou petit damier. C’est un vêtement professionnel qui permet de se protéger des taches et d’avoir une bonne présentation. Normalement, il est conçu avec des matériaux résistants faciles d’entretien et durables et il promet aux pâtissiers une grande légèreté et un réel confort. Sa couleur et ses motifs doivent être assortis à ceux de la veste et doivent aussi permettre aux boulangers de véhiculer une image.
Le tablier de boulanger
Par ailleurs, le tablier constitue aussi une pièce incontournable dans le domaine de la pâtisserie. Il est exigé dans les boulangeries pour des raisons de sécurité et d’hygiène et il est disponible en différents modèles : tablier avec manches courtes, tablier avec manches longues, tablier sans manches… Comme la veste et le pantalon de travail, c’est aussi un vêtement léger, confortable, résistant et facile d’entretien.
Les accessoires de boulanger
En ce qui concerne les accessoires, un boulanger peut porter une charlotte à visière jetable, une toque ou des gants en vinyle. La charlotte à visière jetable est confectionnée avec une matière souple et légère et la présence de la visière permet à son porteur de travailler dans les meilleures conditions. La toque de cuisine, quant à elle, est compatible avec tous les tours de tête et permet au pâtissier de concocter des plats hygiéniques et de garder une posture droite pendant les préparations. Enfin, les gants en vinyle sont des produits à usage unique. Ils peuvent répondre à tous les besoins des cuisiniers en apportant dextérité, confort et protection.
Les chaussures de boulanger
Concernant enfin les chaussures de boulanger, il s’agit de chaussures de cuisine qui respectent des normes spécifiques. C’est le cas par exemple de la chaussure de cuisine S2 SRC, la chaussure de cuisine S3 SRC et la chaussure de cuisine SB E A FO SRC.
