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La tenue du chef pâtissier et de la pâtissière ressemble à peu près à celle du chef cuisinier et de la cuisinière. Elle est également composée d’une veste, d’un pantalon, d’un tablier, d’un calot et de chaussures de sécurité, sauf qu’elle ne dispose pas des mêmes coupes et des mêmes couleurs que les vêtements du cuisinier. Explications.
En ce qui concerne tout d’abord la veste de pâtissier, elle est généralement conçue à partir de matériaux résistants et confortables du genre polycoton. Elle est aussi très simple d’entretien et elle peut parfaitement jouer son rôle de protection, grâce à sa longueur qui s’arrête au niveau des hanches, ses manches longues ou ses manches courtes.
Contrairement à la veste du cuisinier, la veste de pâtissier n’est pas forcément blanche. Elle peut porter une couleur sombre de type noir ou marron pour aider son porteur à se distinguer et pour ne pas se salir facilement.
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Le pantalon du pâtissier garantit à la fois confort optimal, légèreté et protection. Il permet à l’utilisateur de bouger et d’accomplir ses missions aisément. Il ne risque pas de le gêner ni d’occasionner des démangeaisons et il protège le bas de son corps des salissures et des projections.
Réalisé à partir de matériaux de meilleure qualité, c’est aussi une pièce anti-transpirante. En fait, il dispose généralement d’une ceinture éponge élastiquée et il possède une coupe pied-de-poule.
Le tablier compte aussi parmi les accessoires indispensables de la garde-robe d’un chef pâtissier et d’une pâtissière. Il permet de ne pas tâcher et abîmer leur tenue de travail, même s’il manipule différents aliments et prépare différentes recettes au quotidien.
Il les aide également à afficher une meilleure présentation et il est fabriqué à partir de tissus robustes et imperméables qui peuvent durer sur le long terme.
Parmi les meilleures ventes des grands distributeurs en ligne en ce moment, il y a lieu de citer le tablier de pâtissier à bavette double poche noir et le tablier de pâtissier en jeans.
Pour ce qu’il en est des chaussures de pâtissier, elles sont parfaites pour effectuer la journée de travail confortablement et en toute sécurité.
Les chefs pâtissiers et les pâtissières peuvent choisir entre différents modèles : sabots, mocassins, baskets de cuisine, etc. Mais ils doivent privilégier des modèles S2 adaptés au travail sur les sols humides et graisseux et aussi des modèles certifiés CE.
Pour éviter les éventuelles chutes de cheveux, les chefs pâtissiers et les pâtissières portent enfin un calot simple équipé d’un tour de tête avec velcro. Les plus courants sont les modèles jetables en papier. Mais il est également possible de trouver des modèles en coton, lavables et réutilisables.
Pour la tenue du pâtissier, découvrez : vestes de pâtissier, tabliers de pâtisserie et toques de chef pâtissier.
