Normes pour les vêtements professionnels pour la cuisine

Tous les corps de métiers ne portent pas le même type de vêtements de travail. Dans le monde de la cuisine, par exemple, les cuisiniers doivent porter une tenue qui peut les protéger de la tête aux pieds, une tenue confortable et aussi une tenue qui garantit une hygiène irréprochable.
Voici les vêtements professionnels obligatoires pour le personnel de cuisine !

Alliez professionnalisme et distinction en consultant notre dossier sur les codes vestimentaires de la restauration de luxe.

La veste de cuisine

La veste est une pièce incontournable dans la composition d’une tenue professionnelle de cuisine. Elle est généralement blanche si elle est utilisée dans le domaine de la restauration et elle a pour fonction de protéger le haut du corps contre les salissures, les projections et les brûlures.
Pour le chef cuisinier, la veste de cuisine est en général pourvue de manches longues pour optimiser la protection de ses bras et elle est équipée de boutons pour être facile à enlever.

Le pantalon de cuisine

La veste de cuisine est normalement complétée par un pantalon de cuisine. Ce dernier est à porter sans revers et il doit disposer d’une coupe près du corps. Il doit également être conçu à partir de matériaux doux, souples et élastiques pour être confortable et il doit avoir une longueur qui arrive jusqu’aux chevilles pour assurer une meilleure protection des membres inférieurs.
Question bas de jambe, il est possible de choisir entre un bas de jambe large, un bas de jambe droit, un bas de jambe étroit, un bas de jambe fuselé et un bas de jambe resserré et élastiqué.

Le tablier de cuisine

Outre la veste et le pantalon, un cuisinier doit également porter un tablier de cuisine. C’est la pièce qui surplombe sa tenue et qui renforce la protection de son corps.
Le tablier professionnel peut être avec ou sans bavette et il est généralement réalisé avec un tissu imperméable qui résiste bien aux tâches et à l’humidité. Il est aussi doté d’une poche très large sur le devant pour permettre à l’utilisateur d’avoir ses outils et ses ingrédients à portée de main.

La toque de cuisinier

Par ailleurs, il ne faut pas oublier la toque de cuisinier. C’est un accessoire indispensable dans différents secteurs : restauration, boulangerie, pâtisserie, boucherie, … Non seulement il permet d’éviter de laisser tomber des cheveux rebelles dans les préparations, mais il aide aussi le cuisinier à rester droit et à ne pas avoir de problèmes dorsaux.

Les chaussures de sécurité

Enfin, il y a lieu de terminer par les chaussures de sécurité. Il s’agit généralement de chaussures normées EN ISO 20345 S2, SRC, HRO. Ce qui signifie qu'elles peuvent assurer la protection des pieds des cuisiniers tout en garantissant une bonne hygiène.