Difficultés de recrutement chez les charcutiers-traiteurs

Difficultés de recrutement chez les charcutiers-traiteurs

A l’instar de la restauration, la charcuterie a également du mal à recruter. Depuis l’arrivée de la crise pandémique, le secteur a perdu beaucoup de salariés et la plupart des entreprises peinent à embaucher, aussi bien les laboratoires que les commerces. Différents facteurs favorisent ces difficultés de recrutement, ne citant que le manque de motivation des salariés, les horaires de travail, l’image du métier et le salaire. D’où l’intérêt de trouver des solutions fiables.

Former la jeune génération

La toute première solution avancée lors de la CGAD est de former la jeune génération. Le Haut-commissaire à l’emploi et à l’engagement des entreprises, Thibaut Guilluy, a effectivement rappelé les différentes actions déjà mises en place, notamment le plan « 1 jeune 1 solution » qui était particulièrement efficace.

Il est vrai que l’idéal est d’embaucher des professionnels qualifiés et expérimentés, mais puisque la plupart d’entre eux se reconvertissaient pendant les phases de confinement, il vaut mieux se tourner vers les jeunes étudiants qui s’intéressent au métier de charcutier-traiteur.

Etablir une communication entre Pôle emploi et les professionnels du secteur L’autre solution proposée par le directeur territorial de Pôle Emploi, Joseph Sanfilippo, est d’ouvrir les portes de l’organisme aux professionnels du secteur. Cela permet justement de se rapprocher des charcutiers-traiteurs, de mieux communiquer et d’échanger avec eux.

C’est également un moyen de relancer des pistes de réflexion et de surveiller de près les conditions de travail des salariés au sein des entreprises.

Favoriser l’aide à l’insertion professionnelle et l’accompagnement après la formation

Par ailleurs, d’autres solutions telles que l’aide à l’insertion professionnelle et l’accompagnement après la formation ont également été soulevées lors de la CGAD. L’objectif de tous les étudiants étant de se faire une place sur le marché de l’emploi, il faut les encourager à multiplier leurs expériences et à recourir aux services d’un conseiller en insertion professionnelle.

Il faut également les motiver à se construire un réseau professionnel et à bien cibler et à organiser leur recherche d’emploi. Et enfin, il faut les apprendre à soigner leurs candidatures en personnalisant leur CV et leurs lettres en fonction de l’entreprise ciblée.

Conclusion

En outre, la CGAD a débouché à des solutions intéressantes qui peuvent résoudre le problème du secteur de la charcuterie-traiteur. La formation de la jeune génération peut pallier le manque de personnel et le fait d’établir une communication entre Pôle emploi et les professionnels du métier permet d’améliorer les conditions de travail des salariés. Enfin, l’aide à l’insertion professionnelle et l’accompagnement après la formation seront aussi indispensables pour faire face aux difficultés de recrutement.